还是有必要清洗一下的,第一步: 将排骨倒入清洗的容器中,倒入适量食盐,食盐可以有效去除猪肉上的灰尘细菌等。
第二步: 再倒入温水,没过排骨。一定要用温水,温水有利于排除排骨上的血水。热水容易导致部分营养流失并锁住血水,凉水则会降低血水的溶解度。
第三步:用手抓洗排骨,直至血水全部排出,捞出继续用清水冲洗排骨干净即可。
排骨焯水之前要洗吗 扩展
要洗干净 排骨上有可能粘有猪毛
排骨焯水之前要洗吗 扩展
排骨焯水之前当然要洗,洗掉血水
还是有必要清洗一下的,第一步: 将排骨倒入清洗的容器中,倒入适量食盐,食盐可以有效去除猪肉上的灰尘细菌等。
第二步: 再倒入温水,没过排骨。一定要用温水,温水有利于排除排骨上的血水。热水容易导致部分营养流失并锁住血水,凉水则会降低血水的溶解度。
第三步:用手抓洗排骨,直至血水全部排出,捞出继续用清水冲洗排骨干净即可。
要洗干净 排骨上有可能粘有猪毛
排骨焯水之前当然要洗,洗掉血水